林玲 : 伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗...

高东拼 : （1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物...

伊势 : 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无...

猪肉荣 : 食品成分：水；空气，脂肪等 非食品成分如传热介质、食品厚度、放热系数（空气流速、搅拌）以及食品和冷...

包子 : 预冷 预冷是食品在长途运输或冷藏前预先进行的一种冷却方法，其要求是将待贮食品快速降至规定温...

烧饼 : a可达到低O2和超低O2效果 b可促进果蔬组织内挥发性气体向外扩散 c从根本上消除CO2中毒的可能性 d抑...

王宝包 : 冻干的食品原料应微生物污染少，品质高； 应在清洁卫生的环境中加工处理，并防止灰尘以及虫、鼠等侵袭；...

旺财 : 1、混合气体的比例 对食品保鲜而言，有的只需单一的气体便可实现保鲜，而有的则需要两种或两种以上...

旺财 : 冻藏温度（正确选择、恒定） 冻藏间相对湿度（95%） 冻藏间空气流速（自然循环） ...

通信老柳 : 因素 食品蒸发有效面积，外界传人冻藏室内的热量 ，空气对流速度 ，冻藏室内的温度，相对湿度...